Szybka i skuteczna, nawet dla początkujących. Zastępuje zwykłe ostrzałki. Łatwa technika ostrzenia noży, możliwość trzymania w dłoni za pomocą bezpiecznego uchwytu. Ostrzałka dzięki specjalnej podkładce nadaje się do zamontowania pod kątem 900 lub 450 na płaskiej powierzchni lub krawędzi stołu. Niekłopotliwe utrzymanie: zaczepy współdziałające ze sobą nie posiadają trudnej do wymiany sprężyny.