Alco Plaetter – urządzenie firmy ALCO do standaryzacji grubości plastrów mięsa – seria ASP - Despol

Szukaj

więcej opcji wyszukiwania

Działy

Panel klienta

Alco Plaetter – urządzenie firmy ALCO do standaryzacji grubości plastrów mięsa – seria ASP

powiększ

Maszyny do dań gotowych » Pleattery ALCO

Urządzenie stosowane do standaryzacji grubości plastrów mięsa. Ma szczególne zastosowanie przy produkcji produktów, które poddawane są obróbce termicznej (osiągamy taki sam czas obróbki termicznej każdego plastra mięsa), lub są panierowane (zwiększamy powierzchnię panierowanego produktu).

Produkt dostępny na zamówienie indywidualne

Urządzenie stosowane do standaryzacji grubości plastrów mięsa. Ma szczególne zastosowanie przy produkcji produktów, które poddawane są obróbce termicznej (osiągamy taki sam czas obróbki termicznej każdego plastra mięsa), lub są panierowane (zwiększamy powierzchnię panierowanego produktu). Produkty układane są na transporterze wjazdowym maszyny. Następnie wprowadzane są pomiędzy dwa pasy dociskowe z tworzywa sztucznego. Poprzez ciśnienie wywierane przez pary walców produkt poddawany jest kilkakrotnie efektowi ubijania, który nadaje produktom żądaną grubość.
Zastosowanie:

Do standaryzowania grubości produktów poddawanych obróbce cieplnej
Do zwiększania powierzchni produktu – lepsze wykorzystanie przy pokrywaniu powierzchni panierami
Do poprawy wartości smakowych produktów

Produkty:

Sznycle (Wiener Schnitzel)
Steki
Filety drobiowe
Cordon – Bleu
Kotlety Kijowskie
Rolady
Kebab
Gyros
Frykadele
Kotlety z mięsa mielonego

Multimedia do pobrania:


	Wersja FLASH 4,1 Mbytes	Wersja FLASH 1,5 Mbytes	Wersja FLASH 2,8 Mbytes


	Wersja AVI 3,8 Mbytes	Wersja AVI 1,4 Mbytes	Wersja AVI 2,6 Mbytes

W przypadku problemów z odtwarzaniem filmów prosimy o zapoznanie się z zaleceniami, umieszczonymi w dziale "Pomoc"