Ergonomiczna stalka ERGO STEEL III w kilka sekund zapewnia idelane ostre ostrze, wyrównuje obydwie krawędzie ostrza równocześnie. Stalka ta przedłuża żywotność ostrza. Idelana do wszystkich typów małych i dużych noży. Uchwyt ze stali nierdzewnej (COZZINI-HES-3B) daje możliwość błyskawicznego zamontowania ostrzałki do stołu. Tacza osłaniająca rękę gwarantuje wygodne i bezpieczne ostzrenie przez prawo-/lewo ręcznego operatowara. Bardzo łatwa w obsłudzie i utrzymaniu w czystości. Wyposażona w mechanizm sprężynowy całkowicie zamkniety zgodnie z wymogami sanitarnymi. Spełnia wszelkie wymogi Unii Europejskiej