Urządzenie stosowane do standaryzacji grubości plastrów mięsa. Ma szczególne zastosowanie przy produkcji produktów, które poddawane są obróbce termicznej (osiągamy taki sam czas obróbki termicznej każdego plastra mięsa), lub są panierowane (zwiększamy powierzchnię panierowanego produktu).

Urządzenie formujące z dokładnością wagową produkty z mięsa, sera lub warzyw.
Maszyny służą do formowania z dokładnością wagową produktów z mięsa czerwonego, mięsa drobiowego, ryb, warzyw, ziemniaków, sera oraz innych produktów.