Urządzenie formujące z dokładnością wagową produkty z mięsa, sera lub warzyw.
Maszyny służą do formowania z dokładnością wagową produktów z mięsa czerwonego, mięsa drobiowego, ryb, warzyw, ziemniaków, sera oraz innych produktów.

Urządzenie stosowane do standaryzacji grubości plastrów mięsa. Ma szczególne zastosowanie przy produkcji produktów, które poddawane są obróbce termicznej (osiągamy taki sam czas obróbki termicznej każdego plastra mięsa), lub są panierowane (zwiększamy powierzchnię panierowanego produktu).

Urządzenie stosowane do skruszania – nacinania włókien mięśniowych oraz ścięgien w celu poprawy wartości smakowych i odżywczych produktów mięsnych.

Urządzenie przeznaczone do pokrywania produktów panierami mokrymi.
Te panierownice ALCO przeznaczone do pokrywania produktów panierami mokrymi, marynatami, olejami itp.