Przeznaczenie:

• Rozdrabnianie mięsa świeżego o temperaturze do -8° C
• Zastosowanie do produkcji mięsa mielonego oraz kiełbas zakładach przetwórstwa miesnego

Ogólna charakterystyka:

• Duża wydajność (ok. 2000 kg/h przy sicie 3 mm)
• Wykonanie ze stali szlachetnej
• Urządzenie spełnia najwyższe normy higieny
• Łatwo i szybko demontowalne elementy
• Peferkcyjne rozdrobnienie mięsa w zależności od potrzeb klienta
• System tnący dla MW52-120: Enterprise E52 (sito 3 mm, nóż czteroramienny).
• System tnący dla MW130-120: Unger E130 (szarpak, sito 3 mm, sito 13 mm, 2 nóże krzyżakowe).

Wyposażenie opcjonalne:

• Osłona gardzieli (konieczna przy korzystaniu z sita mniejszego niż 8 mm).
• Separator chrząstek (MW130-120)
• Podest dla pracownika
• Zwięszona moc silnika na 10 kW (MW52-120)
• Moduł do połączenia z porcjomatem
• Możliwość wyboru czasu mieszania
• Wyłącznik nożny
• Bezstopniowa regulacja prędkości 7,5 kW (MW52-120)
• Bezstopniowa regulacja prędkości 10 kW
• Regulacja prędkości (zawiera moduł do połacznia z porcjomatem)
• System chłodzenia (zawiera agregat chłodniczy i termostat)
• Możliwość wyboru czasu mieszania