Scansmoke jest naturalnym preparatem płynnego dymu wędzarniczego , otrzymywanym w wyniku kondensacji dymu z drzew liściastych.Ma zastosowanie jako dodatek wędzarniczy do produktów mięsnych, drobiowych, serów, ryb, produktów sojowych oraz sosów typu ketchup, do wędzenia w komorach wędzarniczych z zastosowaniem urządzenia do rozpylania.

*opakowanie- 25 kg *przechowywanie w temperzturze 15° *termin przydatności- 12 miesięcy *dawkowanie-2 g na kg gotowego produktu *skład- podukt ten jest naturalnym płynnym dymem powstałym w wyniku kondensacji dymu z europejskiego drewna twardego. Kwasy octowe, faza wodna: CAS: 93924-72-2, EINECS: 300-268-1 *Wygląd - Płynny; Kolor - Ciemny, brązowy; Zapach - Charakterystyczny Rozpuszczalność - Tworzy emulsję w wodzie. Rozpuszczalny w: Acetonie. Temp. wrzenia (oC, przedział) > 100 ciśnienie 760 mmHg; Temp. topnienia/ zamarzania - 3 (oC, przedział); Gęstość (g/ ml) 1.10 – 1.13 temperatura (oC) 20; Odczyn pH, stężonego roztworu 2.2 – 2.9, Lepkość (przedział) ~ 60 cP.